Статья рассматривает ситуацию с производством и йодированием пищевой соли в Узбекистане, приводит оценку годовой потребности — около 85 тыс. тонн для населения и ещё 160 тыс. тонн для животноводства. Описаны масштабы отрасли: 11 предприятий, работающих по полному циклу, и примерно 65 предприятий, занимающихся фасовкой; отмечена проблема недоброкачественной йодированной соли. Приведены ключевые нормативные акты: закон Республики Узбекистан «О профилактике и лечении йододефицитных заболеваний в республике» (с мая 2007 г.) запрещающий продажу нейодированной соли, и постановление правительства от 23.11.2010 г., обязывающее с 1 января 2011 г. обогащение соли и муки микронутриентами. Описаны меры по обеспечению качества и мониторингу: трёхуровневая система контроля йодирования (производство, продажа, потребление), мониторинг по рекомендациям ЮНИСЕФ и поставки оборудования и реактивов (20 установок для йодирования, более 35 тонн йодата калия) при содействии ЮНИСЕФ и АБР. Упомянуты ответственные органы и участники процесса: Министерство здравоохранения, Институт эндокринологии, Национальная ассоциация солепроизводителей и производители, а также поручения правительства по закупке витаминно-минеральных смесей и персональной ответственности руководителей предприятий.

Страна

Узбекистан

Тема

Санитарная безопасность и медицинаХимическая безопасность продуктов питания

Уровень

Национальный

Блок

Законодательство и НПА

Ответственность

Министерство здравоохранения Республики Узбекистан (МЗ) · Правительство Республики Узбекистан · Национальная ассоциация солепроизводителей · Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) · Азиатский банк развития (АБР) · Институт эндокринологии Республики Узбекистан

Ссылка на первоисточник

sreda.uz ↗ — откроется в новой вкладке

Тип файла

Внешняя ссылка

Теги

государственная политикайодирование соликонтроль качествамикронутриентыобщественное здоровьепроизводство соли

Как цитировать

sreda.uz; Зеркало XXI. Пуд соли? Добро! Но только йодированной. — Региональная онлайн-база данных RESILAND CA+, 2026. — URL: https://data.resilandca.net/material/pud-soli-dobro-no-tolko-yodirovannoy/

Экспорт: RIS · BibTeX(Zotero, Mendeley, EndNote)

Похожие записиВсе записи →

Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан о мерах по совершенствованию деятельности служб, связанных с отловом и содержанием безнадзорных животныхПостановления и распоряжения · Узбекистан «Муравейники» способствуют пандемиямЭкспертные оценки и заключения · Узбекистан Крыса на седьмом этажеИнструкции и памятки · Узбекистан